Nuotrauka: Unsplash.com
Jei perkant keptuvę visi žinotume šiuos patarimus, keptuvės pirkimas būtų vienas malonumas! Išsirinkti gerą, kokybišką keptuvę reikalauja ne tik laiko, bet ir atitinkamų žinių, tad jei vis dar dvejojate, kokią keptuvę pirkti - peržvelkite šiuos specialistų patarimus ir jau netrukus rasite savo naująją pagalbininkę virtuvėje.
Kaip išsirinkti keptuvę?
Keptuvių įvairovė gali susukti galvą ir net suvilioti įsigyti tą, kurios jums iš tiesų nereikia. Prieš perkant sau mintyse atsakykite į tris svarbius klausimus ir taip tiksliai sužinosite, kokios keptuvės jūs ieškote:
- Ką gaminsite? Pagalvokite apie patiekalus, kuriuos dažniausiai gaminsite, ir nutarkite: ar jiems pagaminti užtenka paprastos, o gal prireikia įmantresnės keptuvės? Jei keptuvę planuojate naudoti tik maisto šildymui ar kiaušinienės gamybai - įprasta keptuvė bus pats tinkamiausias variantas, ir atvirkščiai, jei norite virtuvėje eksperimentuoti ir pasigaminti kepsnį ar troškinį - jums labiausiai tiktų įmantresnė, karštį gerai išlaikanti ir jį tolygiai paskirstanti keptuvė.
- Kiek planuojate skirti laiko? Į gaminimo laiką įskaičiuokite ne tik įkaitinimo ir kepimo procesą, bet ir valymą. Pavyzdžiui, jeigu norite sutaupyti kuo daugiau laiko virtuvėje, jums labiausiai tiktų greitai įkaistanti ir atvėstanti keptuvė, kurią taip pat būtų galima plauti indaplovėje.
- Kokį maisto kiekį gaminsite? Atsakymas į šį klausimą yra ypač svarbus tiems, kurie gyvena kartu su draugais ar didelėje šeimoje. Atminkite, visuomet geriau įsigyti šiek tiek per didelę, nei truputį per mažą keptuvę.
Svarbiausios keptuvės savybės
Nuotrauka: Unsplash.com
Atsakę į tris pateiktus klausimus jau turėtumėte įsivaizduoti, kokia keptuvė būtų jums tinkamiausia. Žemiau galite rasti dar daugiau keptuves išskiriančių savybių, kurios padės galutinai nuspręsti, kokią keptuvę pirkti:
Keptuvės tipas
- Universali keptuvė - paprasta keptuvė, kurią rasite turbūt kiekvieno namuose. Ji puikiai tinka ruošti kasdienius patiekalus ir yra lengvai prižiūrima.
- Blynų keptuvė - pasižymi žemais kraštais, labai greitai įkaista ir yra tinkama blynų bei paprastų patiekalų gamybai. Kita puiki alternatyva blynų mėgėjams yra čirvinių blynelių keptuvė, kuri džiugina žaismingomis blynų formomis ir greitu jų iškepimu.
- Grilio keptuvė - ši keptuvė išsiskiria specialiais iškilusiais grioveliais ant dugno, kad kepama mėsa ar daržovės neprisviltų ir išliktų sultingi bei gardūs.
- Troškintuvas - tai lyg universali keptuvė su papildoma troškinimo funkcija. Joje galima kepti ir troškinti mėsą, žuvį, daržoves bei dar kitus norimus maisto produktus.
- Wok keptuvė - plati ir išgaubta keptuvė, kuri leidžia pagaminti daug porcijų vienu metu. Labiausiai tinka azijietiškiems patiekalams ir troškiniams gaminti.
Keptuvės medžiaga
Nuotrauka: Unsplash.com
Keptuvės medžiaga atlieka labai svarbų vaidmenį maisto gaminimo procese ir gali nulemti ruošiamo patiekalo kokybę. Žemiau galite rasti išskirtines populiariausių medžiagų savybes ir taip nuspręsti, kuri jums yra tinkamiausia:
- Aliuminis. Patogi, lengva ir greitai įkaistanti bei atvėstanti keptuvė. Šios keptuvės taip pat pasižymi nesvylančia danga ir yra tinkamos plauti indaplovėje.
- Ketus. Ilgai karštį išlaikanti keptuvė, kuri yra atspari įbrėžimams ir gamybos metu nebijo maistinių rūgščių. Šią keptuvę rekomenduojama naudoti ant dujinės viryklės, kadangi taip ji sugeba greičiau įkaisti nei gaminant su kitų tipų viryklėmis.
- Varis. Tai puikus šilumos laidininkas, užtikrinantis tolygų šilumos paskirstymą keptuvėje. Šių keptuvių dizainas yra paprastas ir elegantiškas, tad puikiai tinka prabangos ir estetikos gerbėjams. Labiausiai tinka gaminant maistą ant dujinės viryklės.
- Plienas. Universalios ir patvarios keptuvės, kurios yra itin mėgstamos virtuvės šefų. Plieno pagrindu pagamintos keptuvės tarnauja labai ilgai, yra nesvylančios ir gali būti naudojamos su rūgštiniais maisto produktais.
Tad kokią keptuvę pirkti? Kaip ir visuomet, vieno ir visiems tinkamo atsakymo nėra, tačiau universaliausios šiame sąraše yra aliuminio ir plieno keptuvės. Jos tinka tiek dujinei, tiek indukcinei viryklei, pasižymi puikiu šilumos išlaikymu bei paskirstymu, ir taip pat dažnai turi nesvylantį paviršių!
Keptuvės danga
Nuotrauka: Unsplash.com
Pagrindinės keptuvės dangų rūšys ir jų vertinamos savybės:
- Teflono danga - nesvylanti;
- Titano danga - optimali paviršiaus trintis, galima plauti netrukus po maisto gaminimo;
- Titano keramikos danga - nesvylanti, atspari įbrėžimams;
- Deimantinė danga - atspari įbrėžimams ir nesvylanti;
Dažniausiai danga yra padengiamos aliuminės ar plieno keptuvės ir maisto gaminimas jose yra pripažįstamas kaip pats sveikiausias. Vario ir ketaus keptuvės dažnai neturi dangos sluoksnio, tad maisto gamybai reikia sunaudoti daugiau riebalų ir taip maistas tampa mažiau sveikas, visgi, virtuvės šefų teigimu, jose išgaunamas skonis dažnai būna pranašesnis.
Keptuvės dydis
Nuotrauka: Unsplash.com
Gyvenantys vieni gali apsvarstyti mažesnes - 24 cm ar 26 cm skersmens - keptuves, kurios bus ne tik kompaktiškos, bet ir prieinamos už patrauklią kainą.
Optimalus ir pats populiariausias keptuvės skersmuo yra 28 cm, kuris garantuoja pakankamą talpą 3-4 porcijoms paruošti, tad šios keptuvės tikrai užteks jei gyvenate su savo partneriu, draugu ar mažoje šeimoje.
Jei gyvenate didelėje šeimoje ar mėgstate pasigaminti daug maisto vienu kartu, 30 cm ir 32 cm skersmens keptuvės jums bus puikus atradimas bei taps nepakeičiama pagalba maisto gaminimo procese.
Kokią keptuvę pirkti kepimui orkaitėje?
Nuotrauka: Unsplash.com
Maisto gaminimui orkaitėje yra rekomenduojama pasirinkti iš ketaus arba plieno pagamintas keptuves, o aliuminio ir vario keptuvių orkaitėje verčiau nenaudoti. Taip pat, jei perkant keptuvę iškart planuojate maistą gaminti orkaitėje, pasvarstykite apie nuimamos rankenos galimybę. Turėdami tokią keptuvę galėsite nesijaudinti dėl įkaitusios rankenos, o paruošto patiekalo išėmimas iš orkaitės vyks daug sklandžiau ir saugiau.
Vadovaujantis aukščiau pateiktais patarimais, jau galite nuspręsti, kokią keptuvę pirkti ir į ką vertėtų atkreipti dėmesį prieš įsigyjant. Senukai.lt internetinėje parduotuvėje pagal nustatytus filtrus galite greitai ir lengvai surasti trokštamą keptuvės modelį ir jau netrukus mėgautis maloniu maisto gaminimo procesu. Senukai.lt parduotuvėje jūsų taip pat lauks ir kiti reikalingi virtuvės priedai: patvariosios pjaustymo lentelės, laiką padedantis sutaupyti skrudintuvas, maisto serviravimo lėkštė ir daug daugiau. Išbandykite išmaniąją paiešką ir raskite visus trokštamus produktus jau dabar!
