Kaip prižiūrėti kepsninę?

Atšilus orams, vis dažniau maisto gaminimo procesas persikelia į lauką. Naminiai mėsainiai, pica, kepsniai, jūros gėrybės ar daržovės, išradingumui ką išsikepti ant grilio ribų nėra. Tačiau, norint, kad kepsninė tarnautų ilgai, o užkūrus jaustųsi malonus dūmo kvapas, o ne degančių nešvarumų, privalu kepsnine atidžiai rūpintis. Pateikiame pagrindinius patarimus kaip tai padaryti tinkamai.

Kepsninės valymas po kepimo

Jei naudojatės angline kepsnine, nepamirškite, kad jai atvėsus, reikia iškart išvalyti pelenus. Kepant ant neišvalytos kepsninės, pelenai trukdys įsidegti, taip pat kils į viršų ir tikėtina, kad padengs jūsų kepamą maistą. Naudojantiems dujinę kepsninę, po kiekvieno kepimo reikėtų švariai išvalyti riebalų surinkimo talpą. 

Po kepimo reikia itin švariai nuvalyti ir kepsninės groteles, vien praplauti su vandeniu neužteks. Svarbiausia nuvalyti visas bent kiek pridegusias vietas, nes kepant kitą patiekalą keps ir seni pridegimai, kurie yra ypač kenksmingi sveikatai. Norint, kad maistas neliptų prie grotelių, naudokite specialų aliejų. Jis prailgins ir grotelių tarnavimo laiką.

Valydami kepsnines daugelis pamiršta išvalyti kepsninės vidų. Jei naudojate kepsninę su InstaClean sistema, užteks išimti vidinę dalį ir išplauti ją indaplovėje. Kitu atveju naudokite specialias priemones (valymo skysčius, grotelių šepečius, valymo servetėles ir pan.). Svarbiausia valymo priemones gerai išsausinti ir nepalikti jų likučių, nes sekantį kartą kepant, jos garuos ir skleis pavojingas medžiagas. 

Kaip laikyti kepsninę

Norint, kad kepsnine galėtumėte naudotis iškart, turite ją laikyti sausoje vietoje, kad nepribėgtų lietaus, neprikristų nešvarumų ir jūsų kepsninė išliktų tokia, kokią ir palikote po paskutinio naudojimo. Net jei ir turite erdvės kur laikyti kepsninę jog jos nepasiektų lietus, bet kokiu atveju reikia ją uždengti specialiu uždangalu, taip ji nesudulkės.