Indukcinė ar keraminė kaitlentė – kurią pasirinkti?

Nuotrauka: Marcin Galusz, Unsplash.com

Visi žino, kad virtuvė yra namų širdis – juk meilė keliauja per skrandį. Kiekvienoje virtuvėje turėtų būti svarbiausi prietaisai, tokie kaip šaldytuvas, praustuvė, orkaitė ir viryklė. Nors pirmuosius tris paprastai išsirinkti lengviau, tinkamos viryklės pasirinkimas reikalauja daugiau svarstymų. Tad kuris variantas geresnis – indukcinė ar keraminė kaitlentė?

Šiuolaikiniuose namuose virtuvės prietaisai dažnai yra integruojami, o tai suteikia vientisą, vietą taupantį ir vizualiai patrauklų sprendimą. Įmontuojami prietaisai taip pat suteikia daugiau lankstumo planuojant išdėstymą – pavyzdžiui, orkaitę galima sumontuoti patogiame aukštyje, o ne po kaitlente.

Indukcinė prieš keraminę kaitlentę – kokie jų veikimo principai?

Vizualiai indukcinės ir keraminės kaitlentės atrodo labai panašiai. Abi pasižymi lygiu stiklo keramikos paviršiumi, įmontuotu į stalviršį. Tačiau jų veikimo principai iš esmės skiriasi.

Keraminė kaitlentė veikia kaip tradicinė elektrinė viryklė. Po paviršiumi esantys kaitinimo elementai įkaista ir perduoda šilumą indams. Veikimo metu šios zonos dažnai šviečia raudonai ir išlieka karštos net išjungus.

Indukcinė kaitlentė naudoja elektromagnetinę energiją, kad kaitintų tiesiogiai indus, o ne patį paviršių. Tai užtikrina 85–90 % energijos vartojimo efektyvumą, žymiai greitesnį įkaitimą (iki 20–40 % greičiau nei dujinės) ir labai tikslų temperatūros reguliavimą. Kaitlentė veikia tik tada, kai ant jos padedamas tinkamas indas, todėl ji yra ir efektyvi, ir saugi.

Nuotrauka: Sven Brandsma, Unsplash.com

Kokie pagrindiniai skirtumai tarp indukcinių ir keraminių kaitlenčių?

Savybė	Indukcinė kaitlentė	Keraminė kaitlentė
Kaitinimo būdas	Elektromagnetinis (tiesioginis)	Elektrinis kaitinimo elementas
Efektyvumas	85–90 %	~60–70 %
Kaitinimo greitis	Labai greitas	Vidutinis
Paviršiaus karštis	Išlieka santykinai vėsus	Išlieka karštas po naudojimo
Saugumas	Labai aukštas (puodo atpažinimas)	Geras (šilumos indikatoriai)
Indai	Tik magnetiniai	Visų tipų
Valymas	Labai lengvas	Lengvas

Kuris variantas efektyvesnis energijos atžvilgiu ir greitesnis?

Indukcinės kaitlentės vienareikšmiškai yra efektyvesnės energijos požiūriu. Jos perduoda beveik visą energiją tiesiogiai indui, todėl sumažėja šilumos nuostoliai ir pagreitėja gaminimas. Užvirti vandenį galima vos per 3 minutes.

Keraminės kaitlentės taip pat yra efektyvios, bet lėtesnės. Pirmiausia jos įkaitina paviršių, kuris tada kaitina indą, o tai lemia didesnius energijos nuostolius ir ilgesnį gaminimo laiką. Norint išlaikyti efektyvumą, svarbu naudoti tinkamo dydžio puodus.

Nuotrauka: Jana Heinemann, Unsplash.com

Kurį variantą saugiau naudoti?

Abiejų tipų kaitlentės turi saugos funkcijas, tokias kaip užraktai nuo vaikų ir jutiklinis valdymas.

Tačiau indukcinės kaitlentės suteikia papildomą saugumą:

Jos veikia tik tada, kai aptinkamas puodas
Jos automatiškai išsijungia nuėmus indą
Paviršius išlieka vėsesnis, todėl sumažėja nudegimų rizika

Keraminės kaitlentės po gaminimo išlieka karštos, o tai padidina atsitiktinių nudegimų riziką.

Kokius indus galima naudoti ant kiekvienos kaitlentės?

Keraminės kaitlentės: tinka visiems indų tipams
Indukcinės kaitlentės: reikalingi indai su magnetiniu dugnu

Tai reiškia, kad pereinant prie indukcijos gali prireikti papildomų investicijų į naujus puodus ir keptuves.

Kaip lengva šias kaitlentes valyti ir prižiūrėti?

Dėl lygaus paviršiaus abi kaitlentes valyti lengva.

Indukcines kaitlentes prižiūrėti lengviau, nes išsiliejęs maistas taip lengvai neprisvyla prie paviršiaus
Keraminėms kaitlentėms reikia daugiau priežiūros, nes pridegusios dėmės ir išsiliejęs cukrus gali pažeisti paviršių
Abu paviršiai gali susibraižyti, jei indai yra stumdomi, o ne kilnojami

Nuotrauka: Cameron Smith, Unsplash.com

Kokie yra indukcinių kaitlenčių pliusai ir minusai?

Pliusai	Minusai
Labai greitas gaminimas (20–40 % greičiau)	Reikia specialių indų
Aukštas energinis efektyvumas (85–90 %)	Didesnė pirkimo kaina
Tikslus temperatūros valdymas	Gali skleisti nedidelį garsą (ūžesį)
Saugesnė (puodo atpažinimas, vėsesnis paviršius)	Šiluma gali būti labai koncentruota
Lengva valyti
Nėra atviros liepsnos, geresnė oro kokybė

Kokie yra keraminių kaitlenčių pliusai ir minusai?

Pliusai	Minusai
Tinka visi indai	Lėtesnis kaitimas ir aušimas
Modernus ir aptakus dizainas	Paviršius išlieka karštas (nudegimo rizika)
Lengva valyti	Gali susibraižyti ar įskilti
Pigesnė nei indukcinė	Mažiau efektyvi energijos atžvilgiu
Universali įvairiems gaminimo stiliams	Reikalauja kruopščios priežiūros

Nuotrauka: Zac Gudakov, Unsplash.com

O kaip dėl tradicinių keraminių šildymo krosnių?

Svarbu atskirti keramines kaitlentes nuo tradicinių keraminių šildymo krosnių (dar žinomų kaip koklinės krosnies).

Tai nėra viryklės, o šildymo sistemos, turinčios unikalių privalumų:

Savybė	Aprašymas
Šilumos kaupimas	Spinduliuoja šilumą 12–24 valandas po trumpo kūrenimo
Efektyvumas	Didesnis nei 90 % efektyvumas
Ekologiškumas	Labai maža emisija
Saugumas	Išorinis paviršius išlieka santykinai vėsus
Estetika	Rankų darbo, dekoratyvi, tradicinė išvaizda