Shotoh, laisvai išvertus „mažas peilis“, tinka vaisiams, daržovėms ir mažesniems mėsos gabalėliams pjaustyti. Peilio šerdis pagaminta iš puikaus anglinio plieno, užtikrinančio, kad pjovimo briauna būtų aštri kaip skustuvas nuo pat pradžių ir tokia išliktų labai ilgai. Šią FC61 šerdį supa 48 plieno sluoksniai, kurie sukuria unikalų Damasko raštą ant ašmenų. Pjovimo briauna galandama Honbazuke technika, kurią sudaro trys etapai (šlifavimas, galandimas ir poliravimas) ir kuri daro peilį nepaprastai aštrų. Kadangi peilis neturi pirštų apsaugos, galite naudoti visą pjovimo briaunos ilgį. Sklandus rankenos ir rankenos galo sujungimas neleidžia susidaryti nuospaudoms ant nykščio ir smiliaus. Optimaliai prižiūrėkite savo peilį: plaukite tik rankomis, tinkamai prižiūrėkite ir galąskite galandimo akmeniu. Nenaudokite ant stiklo, keramikos ar akmens pjaustymo lentų, nes tai per greitai atšips pjovimo briauną. Rekomenduojame medines arba bambukines pjaustymo lentas.
- Damasko dizainas su 48 plieno sluoksniais
- Peilis turi FC61 karbido šerdį, apsuptą 48 nerūdijančio plieno sluoksnių. Tai daro ašmenis labai kietus (apie 61 Rockwell) ir užtikrina, kad jie ilgai išliks aštrūs kaip skustuvas.
- FRIODUR peiliai, pagaminti iš ledu grūdinto plieno, yra ypač tvirti ir ilgiau išlieka aštrūs.
- Autentiškas japoniško peilio profilis
- Rankomis galandamas naudojant Honbazuke procesą
- Patogi, ergonomiška rankena iš pakka medienos
- Rankų darbo, pagaminta Seki, Japonijoje
- Rekomenduojama plauti rankomis
- Viso gyvenimo garantija gamybos defektams, skirtiems buitiniam naudojimui
