Sėklos kaparis, 6 g

Visžalis krūmas su ilgais, plonais stiebais. Žiedai balti arba rožiniai. Vaisius – tai valgoma, slyvos dydžio uoga. Mūsų klimate auginamas kaip kambarinis arba šiltnaminis augalas, nuo gegužės iki rugsėjo gali augti lauke. Sėklos įprastai sudygsta per 2–4 savaites. Paskirtis: žiedų pumpurai yra saldžiai rūgštus ir šiek tiek pikantiškas prieskonis. Užkonservavus su druska, actu, alyvuogių aliejumi arba vynu yra vadinami kaparėliais. Naudojami gardinant marinatus, šaltus mėsos gaminius, padažus ir daugybę kitų patiekalų. Prieš sėją sėklas būtina palaikyti 24 val. maždaug 40 °C temperatūros vandenyje. Po to suvynioti į drėgną šluostę ir steriliame stiklainyje laikyti šaldytuve apie 2–3 mėnesius. Praėjus šiam laikui, visą naktį palaikyti šiltame vandenyje.