Japoniško stiliaus peilis Kasumi VG10 HM, 380 mm, plienas

Jo išskirtinė forma, kilusi iš prancūzų virtuvės, naudojama įvairioms virtuvės užduotims, o pavadinimas „virėjo peilis“ pabrėžia jo nepakeičiamą įrankį kiekvienam virėjui. Peilis yra labai lengvas, o rankena saugiai telpa tiek mažose, tiek didelėse rankose. Dėl tobulo balanso tarp ašmenų ir rankenos jis leidžia atlikti ritmingą, labai efektyvų siūbuojantį judesį pjaustant ar kapojant įvairius maisto produktus.

Kasumi prekės ženklas priklauso japonų gamintojui Sumikama Cutlery. Gamykla, kurioje gaminami Kasumi peiliai, yra Japonijos širdyje, Seki mieste, Gifu prefektūroje. Plieno kalimo ir grūdinimo tradicija Seki mieste perduodama iš tėvo sūnui. Kadaise metalo apdirbimo paslapčių žinojimas leido gaminti išskirtinai efektyvius ašmeninius ginklus, o šiandien jis gamina puikius peilius, vertinamus tiek mėgėjų, tiek profesionalių virėjų.

Kasumi prekės ženklu pažymėti įrankiai gaminami gerbiant šimtmečių senumo japonų kalvystės tradicijas, laikantis visų jos taisyklių. Kalti su aistra, kiekvienas iš jų yra kruopštaus meistriškumo ir tobulumo šedevras. Iš šio aprašymo galima daryti prielaidą, kad Kasumi peiliai yra japoniški iki pat šerdies. Tačiau tai nėra tiesa. Jų modernios formos yra vertinamos visame pasaulyje: Kasumi Damasko peilių ašmenys dukart laimėjo prestižinį „Design Plus“ apdovanojimą.

Kasumi HM – tai išskirtinai graži peilių serija. Jų ovalo formos rankenos, pagamintos iš poliacetalinės dervos, yra derinamos su ašmenimis, pagamintais iš itin aštraus, ypač atsparaus VG-10 didelio anglies plieno, kuris yra kaltas su plieno sluoksniais, todėl peilis tampa dar patvaresnis ir tiesiog gražus.