Japoniško stiliaus peilis Kasumi, 320 mm, nerūdijantysis plienas

Santoku – tai tradicinis japoniškas peilis, dažnai vadinamas vakarietiško virėjo peilio atitikmeniu. Japoniškas šio labai populiaraus peilio pavadinimas reiškia „tris dorybes“ arba „tris privalumus“. Tai reiškia, kad šis peilis, kurio būdinga išvaizda primena virėjo peilio ir skaldytuvo derinį, labai tinka mėsai, žuviai ir daržovėms pjaustyti.

Kasumi prekės ženklas priklauso Japonijos gamintojui Sumikama Cutlery. Gamykla, kurioje gaminami Kasumi peiliai, yra įsikūrusi Japonijos širdyje – Seki mieste, kuris priklauso Gifu prefektūrai. Visi, kurie domisi samurajų istorija, žino, kad būtent šioje vietovėje buvo gaminami šių riterių kalavijai. Ir čia nėra jokio atsitiktinumo. Plieno kalimo ir grūdinimo tradicija Seki perduodama iš tėvo sūnui. Praeityje metalo apdirbimo paslapčių išmanymas leido gaminti itin efektyvų šaltąjį plieną, o šiandien jis naudojamas puikiems peiliams gaminti, kuriuos vertina mėgėjai ir profesionalūs virėjai.